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猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在牛斗碗重庆学卤菜培训中发现猪蹄对老年人的延缓衰老衰老有很大帮助，主要是因为人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因
发布时间：2019-02-27 点击次数：206
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对于喜欢吃的中国人来说，卤菜是极其美味的一种菜肴。它方便，适合大众口味，因此，有着广大的消费者。市场前景广阔。所以，卤菜培训也很重要。中国人对于卤菜的喜爱自古
发布时间：2019-02-27 点击次数：89
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牛斗碗卤菜技术培训中心为大家分享一个卤菜店红白卤的制作过程重庆学卤菜卤菜技术的调味料及香料制一锅标准12,5千克的卤水调味料：川盐300克冰糖
发布时间：2019-02-20 点击次数：77
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常有朋友在纳闷学习卤菜技术的时候掌握不好核心。可以咨询重庆牛斗碗卤菜培训中心。重庆学卤菜这里简单说下重庆卤菜培训的卤菜技术内容：首先要有好的配方，配方是卤菜的灵魂，没有好的
发布时间：2019-02-20 点击次数：147
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对于卤制品味道的把握，卤菜培训领导者牛斗碗有自己独特的一套方法，重庆学卤菜对于原料的初加工让味道得以最大程度保留，对于原料的进一步处理让食物发挥出最大的味道，让人体会到自然的味道。原料
发布时间：2019-02-13 点击次数：114
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卤菜在重庆人的生活当中占了很重要的一部分，人人都有自己做卤菜的秘诀，今天重庆学卤菜牛斗碗卤菜培训要讲的烹饪方法可以总结为拌。拌就是讲烹饪原料经过煮、卤、蒸等方法加工而成的熟制品或者将生的原料，经过刀工处理成丝、条
发布时间：2019-02-13 点击次数：91
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卤水是卤菜的精华，而高汤则是卤水中的重要一环，一锅好的高汤可以给卤菜带来质的变化，今天重庆卤菜技术培训就为大家分享卤水高汤的制作方法一、熬汤技法概要选料是关键选料是熬好汤的
发布时间：2019-02-06 点击次数：152
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猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。牛斗碗卤菜技术培训今天介绍的是卤水猪肚。重庆卤菜培训食材猪肚1个，卤水包1
发布时间：2019-02-01 点击次数：155
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莲藕原产于印度，很早便传入中国，在南北朝时代，莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养
发布时间：2019-01-29 点击次数：115
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都知道创业难，守业更难，其实经营一家卤菜店真的不轻松，如今经营者也都想多掌握一些经营技巧，提升卤菜加盟店的影响力，扩大更好潇洒业绩，接下来牛斗碗重庆卤菜培训小编为大家准备了一些经营技巧，值得卤菜店经营者来认真学习
发布时间：2019-01-22 点击次数：147
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不管是广东的潮州卤菜、北方的酱卤菜，还是正宗的川味卤菜，以及特色的辣卤菜和油卤菜，总体上制作方法和流程都差不多。对此，牛斗碗重庆卤菜培训今天就给大家说说卤菜的后续加工技术。重庆卤菜培训
发布时间：2019-01-22 点击次数：146
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卤菜根据各地区的文化和口味差异，行成了种类繁多，风味各异的卤菜文化，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。今天重庆
发布时间：2019-01-15 点击次数：129
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