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卤菜当中，是不是香料越多=味道越好?卤菜培训小编相信大多数人都会摇脑袋：香料越多可能它所含的味道特别多，但是却不等于味道就好。我们在做卤菜的时候，要进行组方的时候，一定要先定一个基调，这个卤菜的味道到底是五香味
发布时间：2020-02-17 点击次数：85
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想要做出一个像卤菜培训机构一样有知名度的卤菜，并不是一件简单的事情。有的方法说要扩大店面提升硬件设施，有的说要花大钱去做广告做宣传，当然还有很多五花八门的方法。那么开卤菜点要注意哪些问题呢？&nbs
发布时间：2020-02-11 点击次数：115
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加工卤味菜品投资小、无风险、回报快。劳动强度小、人人可干、常年经营、没有淡旺季之忧，市场前景看好，是一条稳定的好财路!1、投资条件：投资开一个卤菜经营店(或摊
发布时间：2020-02-11 点击次数：79
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许多人愈来愈喜爱吃卤味了，它是大伙儿都在日常生活中可以体会来到的，由于你就会发现自身的身旁愈来愈多的卤味店再持续开业、扩张经营规模;你一直在下班了的那时候也会见到这种卤味店的做生意非常好，乃至你要去买的那时候都得
发布时间：2020-01-28 点击次数：97
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了解卤菜制作的同行业都了解，卤料的配置是搞好卤味的主要重要。因此，卤料配置的优劣，将危害到卤味的颜色和口感品质。一般，卤汁可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。
发布时间：2020-01-23 点击次数：125
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尽管说做卤味毫无疑问是要历经系统卤菜技术学习培训的，可是许多主厨或是对烹饪技术稍有掌握的人都感觉没必要掏钱学习技术，喜爱依据工作经验自身科学研究着做。这样做的结果有两个，一你确实是个天
发布时间：2020-01-18 点击次数：87
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许多人要想学习卤菜技术傍身，不论是自主创业还是从事相关行业，可是却并不是所有人都知道怎样才能学精卤菜技术。针对这个问题我们就来讲解怎样才能学好技术。一、要。
发布时间：2020-01-15 点击次数：105
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随着现代经济的快速发展，人们的饮食习惯不断发生变更，便捷、健康、营养的卤味菜品开始受到大众的喜爱和青睐。我国卤菜历史源远流长，种类繁多，风味各异，以秘制卤菜配方，独特的品味在各种小吃遍
发布时间：2020-01-10 点击次数：104
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连藕原产地于印尼，很早以前便传到我国，在汉朝时期，连藕的栽种就已非常广泛了。连藕甜甜的而脆，可生吃也可烧菜，并且作用非常高，它的连根叶叶，花须果子，都是宝贝，今天我们就来分享卤藕的制作方法。&nbs
发布时间：2019-12-31 点击次数：126
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鸡爪作为中国人非常受欢迎的一道菜，因其物美价廉而成为餐桌上的常客，今天我们牛斗碗卤菜培训就来介绍一下卤鸡爪的制作方法。食材：鸡爪500g、食用油适量、精盐适量、香料包适量、酱油适量、老
发布时间：2019-12-31 点击次数：119
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卤鸭腿是一种传统酱卤制产品，深受消费者喜爱。卤制鸭腿以鸭腿和香料为主要成分，口感坚实，耐嚼。腌制后味道和气味良好，无异味。1.锅中放入足量冷水，放鸭腿、生姜2片、料酒1小匙，大火烧开。
发布时间：2019-12-24 点击次数：141
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市场上有很多卤水，看看他们是怎么做的，还能吃吗？想健康地吃，想卫生地吃，还是自己做卤菜吧！1、鸡翅尖洗干净。2、氽水之后，热锅下油，倒进姜片和蒜头卤鸡翅尖爆
发布时间：2019-12-24 点击次数：118
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