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卤猪蹄的配料和做法，你们都了解吗?卤猪蹄算是猪蹄做法里最入味儿的一种了，不仅有猪蹄原有的鲜香，还有卤汁的醇厚，让人食指大动。想知道卤猪蹄的做法以及猪蹄子的做法吗?那就跟随牛斗碗宋师傅卤猪蹄培训一起来看看吧。配料猪蹄500克、土豆2个、黄豆酱
发布时间：2017-09-12 点击次数：156
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卤菜技术多少天能学会?现如今是个网络信息化时代，想要知道什么在网络上一查就知道了，人们在研究新菜品的时候也是，只要百度一下就能知道相关步骤。但是，卤菜技术不一样，不是大家看看书练习一下就行的。想要学习卤菜技术，还是需要去正规的企业学习。可是
发布时间：2017-09-08 点击次数：212
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装修嘛就是门口弄个牌子，店里面粉刷一下放几个桌椅啊不就得了。其实特色熟食店的装修远不止这些，大体上的装修众人皆知，没什么值得参考学习的，真正值得学习的是那些别具一格，匠心独运，花样百出的特色装修。如牛斗碗熟食加盟店，制作加工间的面积大概有2
发布时间：2017-09-08 点击次数：122
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为什么卤菜培训的销售旺季集中在秋季，卤菜的销售旺季集中在9月到二年的4月之间。究其主要原因，是因为我国进入9月后天气逐渐转冷。普通民众的饮食标准开始由夏季的凉食转入热食阶段。 卤菜，作为我国传统菜肴体系中的一种，以其独特的手法和秘方将
发布时间：2017-09-08 点击次数：149
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重庆卤菜培训班分解卤猪腰子的制作方法 菜谱简介 牛斗碗卤菜培训学员经常做给小瑶瑶吃，今天小毛人把我14块钱买的一副腰子吃个精光，还吃了一碗饭，让我晚上再买，这个吃法还得了，我告诉她晚上不做，想吃等下个星期吧! 材料 盐，料酒，酱
发布时间：2017-09-08 点击次数：174
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正好有有时间自己开车去到女儿学校，打电话问女儿需要些啥，想吃什么？女儿说想吃卤鸭爪，就买了六斤鸭爪回来自己看重庆学卤菜分享的卤鸭爪技术，味道蛮好的，越嚼味越香！步骤1.鸭爪洗净。2.所需卤料包（内有陈皮、花椒、八角、香叶等）。&
发布时间：2017-08-30 点击次数：124
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重庆卤菜培训认为这是一道零厨艺的菜，只要一包卤水的料，加上一份材料，绝对能做出一道美味的下酒小菜。市场上的卤水很多，但当你看到他们是怎样制作的，试问下你还敢吃吗?想吃得健康，吃得卫生，还是自己动手吧!1、鸡翅尖洗干净。2、氽水之后，热锅下油
发布时间：2017-08-30 点击次数：133
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大家都看到很多营销方案的执行度了，其实很多的方案只是摆设，根本就没事实际的去落实。下面宋师傅重庆卤菜培训就给大家介绍可执行的营销方案。1、好看不如实用。有些方案前面有一大堆公司、团队、工具、作业流程的介绍，看了基本不想看方案了，这大概就策划
发布时间：2017-08-29 点击次数：136
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卤汁的配制，是做好卤菜的首要关键。卤汁配制的好坏，将直接影响到卤菜的色泽和口味质量，卤汁一般可分为红卤汁、黄卤汁、白卤汁三大类。今天宋师傅重庆卤菜培训就为大家讲解一下红黄白三种卤汁的基本配置方法。1.红卤汁。八角20克，桂皮20克，陈皮50
发布时间：2017-08-29 点击次数：158
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实际上，卤菜的投资不高，但是利润却很高。一般来说，做卤菜不需要专门的店面，当然你想要做大做正规选择一个店面也是很不错的。但是总体来说，还是选择摊位做的比较多，一般市场的摊位一个月租金也就几百块钱。一般来说，开一家卤菜店最大的投资就是店面租金
发布时间：2017-08-29 点击次数：173
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经营卤味店几项管理方法，创业者知道开卤味店的成本是非常低的，但是真的一家卤味店需要我们打理也是不容易管理的。现在的管理方式与人脉在经营卤味店是比较重要的，下面是臻食汇小编简单的说下卤味店怎么经营好?第一，卤味店需要有计划，提高卤味店买卖的效
发布时间：2017-08-29 点击次数：133
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有两样事情是在开卤菜外卖店之前必须准备的。一、无论是否请专业的卤菜师傅来掌勺，店主都需要系统学习卤菜的制作。这一点不是请师傅或者直接加盟就可以解决的问题。经营卤菜是一个有技术门槛的项目，店主没有专业卤菜知识，就无法把握各个采购和制作环节的大
发布时间：2017-08-29 点击次数：157
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