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卤菜在制作过程中,最关键的就是卤汁.对于美食爱好者来说,就会十分清楚,食用卤菜的好处以及对于味觉的刺激.下面重庆卤菜培训就和大家一起来熟悉如何调制卤汁,以及其中的注意事项.卤菜配制卤汁注意事项卤菜培训机构告诉大家,在调制之前准备工作一定要十
发布时间：2017-12-06 点击次数：141
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酱卤制品的分类有哪些在全国各地学员参加宋师傅重庆卤菜培训时，王师傅发现由于各地消费习惯和加工过程中所用的配料、操作技术不同，形成了许多具有地方特色的肉制品。酱卤制品包括白煮肉类、酱卤肉类、糟肉类。具体如下：白煮肉类是将原料肉经(或未经)腌制
发布时间：2017-11-29 点击次数：111
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白醋、米醋和陈醋有何不同?根据酿制原料和工艺条件不同，目前市面上比较常见的有陈醋、米醋和白醋。不同的醋适合做不同的菜肴。到底有何不同之处，今日重庆卤菜培训-宋师傅师傅分享：根据酿制原料和工艺条件不同，目前市面上比较常见的有陈醋、米醋和白醋。
发布时间：2017-11-29 点击次数：176
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是先学会卤菜，还是先找店铺?有的徒弟是这样：在家把卤菜店面先找好了，再出来学卤菜的做法及配方技术，结果在卤菜培训学习的过程中就很着急，不像别的没找好店面的那样能够静下心来学习，老是催，老是让赶紧教，恨不得我们一天就能全部教完，他(她)明天就
发布时间：2017-11-29 点击次数：127
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加盟餐饮熟食店的几大要点宋师傅卤菜培训传承于百年之前，有着百年历史的老字号，百年岁月长河的冲刷，餐饮加盟宋师傅已经发展为一家大型餐饮连锁企业，丰富的餐饮连锁加盟经验为宋师傅卤菜培训实施创新的体验营销模式打下良好基础。简单来说餐饮店体验营销就
发布时间：2017-11-29 点击次数：134
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美食有很多，卤菜熟食就是其中之一，虽说以前的卤菜熟食在款式和菜品上比较单一，在口味上也没有什么选择。但是现在的卤菜熟食不管是在口味上还是在菜品选择上都十分丰富，现在的卤菜熟食已经成为了各地区耳熟能详的家常菜之一，有着盐焗、麻辣、泡椒等系列，
发布时间：2017-11-25 点击次数：115
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生活不只苟且，还有远方。卤匠精神，承载的是，对产品品质的苛求，不去随波逐流，不去阿谀奉承，不去笑脸谄媚。像我们的食品没有人工合调味品成散发出来浓重香味。绝无霓虹灯下的浓妆艳抹，更像朴实无华的少女般，出淤泥而不染，濯清涟而不妖，细细品味会感受
发布时间：2017-11-25 点击次数：160
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卤菜被大家喜爱的原因,是因为口感和营养价值,如果大家熟悉卤菜培训和制作的话,就会非常清楚这是采用一些营养价值非常高的食材调制卤汁.重庆卤菜培训经过多年实践发现卤汁是决定卤菜口感和味道的关键因素,相信大家并不希望食物是色相都不具备的类型.卤菜
发布时间：2017-11-23 点击次数：133
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我们国家的美食还是非常多的,且还有很多的菜系,在我们的身边肯定会有很多喜欢吃美食的朋友,那么大家应该都吃过卤菜.其实重庆卤菜培训机构想要告诉大家,一道完美的卤菜是离不开卤汁的.那么今天主要就是给大家来介绍一下关于卤汁使用过后如何存放。卤汁存
发布时间：2017-11-23 点击次数：160
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闲暇无事通过网络搜索一下关键词“卤菜培训”，没想到网上现在做培训和加盟的竟然这么多，绝大多数都是培训机构，市调了解得知没有实体店，有的很多是几年之前的技术和模式拿到现在使用，牛斗碗卤菜培训师傅突然有种为现在想要从事凉卤行业的新手们担心，选择
发布时间：2017-11-16 点击次数：134
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熟食卤菜文化源远流长，传承至今依然很受消费者的喜爱!卤菜品种繁多，风韵各别，在粤菜、鄂菜、川菜当中都有很是大的影响力，那么，卤菜技术培训哪家好?牛斗碗凭借正宗的熟食制作技术，。继承传统的秘制配方，打造最具传统魅力的经典熟食!带你体验美味饕餮
发布时间：2017-11-16 点击次数：166
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卤菜培训的种类十分众多，有姜汁肘子、五香牛肉等等，相信一定有很多朋友和小编一样，对于卤菜培训有着特殊的爱好。今天重庆卤菜培训培训就和大家说一说，应该如何制作美味的姜汁肘子。细节上得注意事项分别有哪些,希望大家可以全面熟悉，保障不会有制作不成
发布时间：2017-11-02 点击次数：105
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