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很多人都喜欢吃鸡翅，现在用鸡翅做成的美食非常多，今天为大家推荐卤鸡翅，这道美食不仅味道非常好，营养也很丰富，比如鸡翅含有丰富的胶原蛋白，所以吃鸡翅具有很好的美容功效，可以让皮肤变得更有光泽，能够增加皮肤的弹性等等。 ★就业方向 (1
发布时间：2018-05-23 点击次数：135
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很多家庭主厨们都为做什么口味的菜而发愁， 同样的原料，同样的烹饪方法， 为什么我做出来没有别人做得好吃? 其实菜品口味好坏的关键就在看似不起眼的调味料， 这也是真正的烹饪秘诀所在。 家庭日常饮食中，如果能常备一些酱、卤、汁等自
发布时间：2018-05-23 点击次数：103
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整个卤菜技术学习过程，学员亲手操作学习： 1、产前工艺(解冻、去毛、清洗、除异味、整形等等)， 2、中药香料药性药理， 3、卤制工艺(火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺)， 4、卤水日常调理保存， 5、
发布时间：2018-05-15 点击次数：110
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红白卤水制作：将鸡骨架、猪筒子骨(锤断)用冷水汆煮至开，去其血沫，用清水清洗干净，重新加水，放老姜(拍破)，大葱(留根全长)，烧开后，应用小火慢慢熬，不能用猛火(用小火熬是清汤，猛火熬的为浓汤)傲成卤汤待用; 糖色的炒法：用油炒制。冰糖
发布时间：2018-05-15 点击次数：146
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牛斗碗的品牌故事每一个努力生活的人都值得被记住和尊重！一一牛斗碗我爷爷是地主、土地革命后
发布时间：2018-05-04 点击次数：312
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在正宗川味卤菜培训的过程中，在开始的时候一般都会让学员对川菜进行充分的了解，不会让他们直接进入卤菜的学习，因为湘味是所有的川菜之本，只有充分的了解川菜，了解川菜的精髓，才能融汇到卤菜的制作当中，不会偏离本意，做出正宗川味卤菜。 在充分
发布时间：2018-05-04 点击次数：177
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不管是散装的还是真空包装的卤菜都是不添加防腐剂成分的。防腐的问题，像散装卤菜主要依靠冷冻解决，因此建议消费者购买后最好在当天食用完毕，并且食用前注意加热回锅。 厂里制作的牛舌、猪肚等卤菜实物看起来往往颜色偏灰，但并非质量问题，而是亚硝
发布时间：2018-05-04 点击次数：130
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卤肉的制作方法有哪些？重庆卤菜培训学校为您解答1、准备一陶罐。制作卤肉不可用金属容器，要用陶罐类熬煮卤肉，要卤制的肉先做氽水处理。 2、加入前面卤水淹没肉，再加酱油（先不要多，看看肉的颜色而定，主要是起调色作用），半斤清油（油一定要加
发布时间：2018-04-26 点击次数：140
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作为川菜饮食文化的重要组成部分之一的卤菜，从问世之初，便深受广大消费者的喜爱。因此市场上也不断出现打着正宗卤菜配方卤菜培训的幌子招收学员，所培训出来的学员不是一无所成，就是开店以后纷纷倒闭。原因就是因为卤菜配方不正宗。&nbs
发布时间：2018-04-26 点击次数：111
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卤菜培训有朋友会问好学吗，这个就食品加工行业，一般都是夫妻店，或是初创业的朋友来作的，投资少见效快。那好学吗，这个是肯定的，我们以美食著称，大部分人都有两手美食绝活，即使没有也大多会作一些家常菜。所以如果你想学卤
发布时间：2018-04-26 点击次数：203
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卤菜培训技术培训中心为广大的社会人士、应届毕业生、下岗工人及农民工朋友们提供优质特色的熟食技术培训为他们提供一个良好的创业平台。我们秉承“博学力行，诚信为本”作为服务宗旨，不断探索，创新，为熟食市场市
发布时间：2018-04-19 点击次数：161
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是一种具有民族特色的传统的烹饪方式。顾名思义，卤菜则是将精心准备的蔬菜或肉类放入特别加工调制的味浓香郁的卤汤之中。加以时间和老汤的雕琢，一份美味、健康、色泽诱人的卤菜便呈现在餐桌上。卤相对于其他的烹调方式，对放入老汤中的蔬菜和肉类更能保持“
发布时间：2018-04-16 点击次数：124
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