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一、做好卤菜的要害留意(attention)事项： 1、卤水(Thebrine)的装备，是卤菜制造工艺中最杂乱的部分，每位师傅都把握着独家配方和份额。小何师傅的卤水(Thebrine)配方中，除了常见的冰糖，八角，桂皮，茴香，三奈
发布时间：2018-08-07 点击次数：118
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食物安全问题(Emerson)如今得到越来越多人的重视，确实，多学一些经历和技巧，能够让咱们少走许多弯路，今日卤菜训练首选品牌就跟咱们一起共享一下挑选购买猪蹄的小常识，让您远离“漂白猪蹄”。重庆卤菜训练术一般正常情况下7-15天就能学会
发布时间：2018-07-31 点击次数：92
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卤菜凉菜是成都4大特征美食之一，卤菜凉菜，火锅，小面，酸辣粉是全国共同认可的4大特征。熟食加盟加盟有：香酥卤鸭、盐水鸡鸭、挂炉烤鸭、五酝滋甜皮、烟熏板鸭、五酝滋棒棒鸡、五酝滋藤椒鸡、五酝滋百味鸡、五酝滋椒麻鸡、五酝滋夫妻肺片、五酝滋红油
发布时间：2018-07-31 点击次数：421
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重庆卤菜培训卤菜培训熟食培训卤猪蹄卤猪头肉介绍川人新派卤菜宋老师承诺：不加盟、不卖料、技术不保留做良心卤菜要三无：无防腐剂无香精无违法色素掌握数
发布时间：2018-07-30 点击次数：198
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做卤味之前在预备卤味资料的时分，是需求先进行一些加工的操作的，资料的预备是卤味菜肴需求做到最好的味道中的重要的一个过程，这个具体仍是依据预备的食材的自身具有的特色进行相应的处理。这样才干够在进行炖卤的时分得到最好的味道。 卤味资料的根
发布时间：2018-07-24 点击次数：119
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1、把炒锅烧热把买回来的肘子放到烧热的锅里按压去毛，(这样比放到明火上去毛更安全点)看到肘子皮变黄后放入清水。卤菜加盟有较强的技能部门，交创业者做出卤中仙的滋味。一般加盟商在学完技能都可回去开店。卤味加盟的总部会对全部加盟店供给一致的店
发布时间：2018-07-24 点击次数：115
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重庆小面培训之秘制抄手培训让学员发家致富四川俗称抄手，四川喜欢吃麻辣，有道名菜叫做“红油抄手”老麻.抄手。各地方叫法不一样，制作工艺大致相同湖北有人叫水饺武汉地区称呼、包面。安徽：皖南叫包袱”。江南：上海、苏南、浙江等地叫“馄饨
发布时间：2018-07-18 点击次数：159
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1.猪大肠放在大盆中，撒入粗盐3汤匙，以手翻动搅匀，顺手用力搓弄，至宣布许多胶质，注入清水将其冲去，再撒粗盐3汤匙入内，如前手搓弄，然后用清水冲透，臭味即彻底铲除; 2.猪大肠铲除臭味后，翻到附着油膏的一面，撕去过多的油膏并洗净，取出
发布时间：2018-07-17 点击次数：310
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1、从超市购买兔腿化冻、洗净、焯水。卤菜加盟有较强的技能部门，交创业者做出卤中仙的滋味。一般加盟商在学完技能都可回去开店。卤味加盟的总部会对全部加盟店供给一致的店面形象设计，供给一致的店员服装，供给一致的食品包装，长时间供给中心配料，供
发布时间：2018-07-17 点击次数：169
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1、取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中(清水、盐、酱油、冰糖、五香粉半茶勺、花椒20来粒、八角2颗、香叶2片)拍2块生姜，打个葱结进去。卤菜加盟有较强的技能部门，交创业者做出卤中仙的滋味。一般加盟商在学完技能都可回去开店。卤
发布时间：2018-07-10 点击次数：131
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卤菜是我们都喜欢的一种菜品,它能够依据不同口味进行调节,放入不同的作料进行拌和,满足不同人群,并且现在有许多人请客吃饭时都会购买卤菜,已经是饭桌上不行短少的一种菜品。 而卤菜想要制造出口味共同的卤菜就要通过正规的卤菜培训才行,没有通过
发布时间：2018-07-10 点击次数：121
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卤菜培训卤制原料及半成品的处理基本要领。卤菜训练共享卤制质料及半成品的处理基本要领是什么?相信咱们都十分的关心吧。如果想要知道其实卤菜训练校园是一个十分不错的去向。下面就让小编带着咱们一同去了解一下详细的状况吧。 首要咱们应该知道的是
发布时间：2018-07-04 点击次数：206
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