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在这个网红年代，鸡爪也来凑热闹，夏天来了，走在大街小巷可以看到，有的推着车在卖鸡爪，是什么原因让这些吃货为它着迷，就因为柠檬鸡爪酸辣得够味，蒜蓉鸡爪香得回味。今天分享4款网红鸡爪的做法和配方，在家里也可以做来吃。
发布时间：2022-03-21 点击次数：98
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卤肉又称之为卤菜，将初步加工和焯水处理后的原料，放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。川卤在全国普遍，多以红卤为主。卤菜凭借着种类丰富，风味独特，速食便捷
发布时间：2022-03-14 点击次数：70
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现在很多人对泡菜行业持乐观态度，加入了泡菜行业的大军。事实上，泡菜是小企业家的好选择。你可以在3-5天内学习泡菜。告诉你不要犯-3个泡菜管理禁忌，您必须了解以下几点：1.卤菜品种太多，
发布时间：2022-03-14 点击次数：78
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卤菜有时候卤制出来颜色偏淡，没有mai相,相信很多人都遇到过这个问题，今天给大家讲一下复合糖色的制作，学会了你也可以做出颜色漂亮的卤菜，这样给卤还能长时间不变色。【原料】:
发布时间：2022-03-09 点击次数：111
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卤菜是一个具有良好发展前景的产业。未来，各种卤水蔬菜只会越来越受欢迎。因此，想要创业的年轻人应该瞄准商机，开始准备。企业家们可能会担心他们没有经验和技能。他们怎么能成为卤菜店？事实上，只要你通过系统的卤水蔬菜培训
发布时间：2022-03-07 点击次数：78
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卤菜能卤什么？卤菜有哪些品种？卤菜有很多种。归纳为:1.全鸡：八珍卤鸡.口水鸡.药膳鸡.童子鸡.香椿烤鸡.正宗符离集烧鸡.德州扒鸡.道口烧鸡。
发布时间：2022-03-07 点击次数：75
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新手小白开卤菜店不知道菜品如何定价，今天分享一下卤菜店的定价小技巧，希望对大家有用。开一家卤菜店，卤菜在售卖时的定价有标准。卤菜的利润和进货渠道，卤制方法（不当的卤制方式会让卤菜脱水过
发布时间：2022-03-02 点击次数：105
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你能做五香卤肥肠吗？准备10斤汤和5个香料包：4克川砂仁、2克白豆蔻、6克肉桂、8克罗汉果、6克干辣椒、2克黄栀子、3克甘草、4克八角、3克干姜、4克香果、4克草果、3克白芷、1克排草
发布时间：2022-02-28 点击次数：71
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学习卤菜技术，甚至开一家卤菜店，需要注意哪些点？一个需要注意的问题是，腌制蔬菜培训方的出货率不能低。出货率是多少？出货率在腌制蔬菜行业中非常重要，在很大程度上影响了产品的利润。&nbs
发布时间：2022-02-28 点击次数：87
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曾经有人说过：熟食卤味加冒菜，天涯海角有人爱，在重庆和湖南等各地卤菜更是位居美食排行榜前列。卤菜好吃但是并不是每一家卤菜店，都能做出特有的味道。今天给大家介绍完整的商业五香卤水制作。一
发布时间：2022-02-23 点击次数：91
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香料在卤菜生产中的重要性不言而喻，那么如何判断香料的质量呢？1.桂皮。1:皮细肉厚，表皮灰褐色，截面光滑，内部呈棕红色，油性大，香味浓郁。一次尝起来很麻，然
发布时间：2022-02-21 点击次数：86
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制作卤菜时，经常使用香料，常用的香料有两种，去异增香，这两种香料各有哪些？去异：添加白芷.良姜.香叶.胡椒.陈皮.胡椒.草果等。
发布时间：2022-02-21 点击次数：108
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