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小本创业很多人会选择做餐饮，其中做现捞很受欢迎，但是开一家卤菜店你知道需要哪些设备吗？今天给大家讲开卤菜店需要的锅碗瓢盆。 1.展示柜：卤菜直接放在上面，建议买冷风式展示柜。 2.冰箱：买的鸡爪猪蹄等放在冰箱，让卤菜原材料不变质，
发布时间：2022-04-06 点击次数：96
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藤椒鸡属于特色小菜，味道鲜美可用于卤菜店搭配的菜系，丰富菜品种类！ 藤椒鸡做起来很简单，只要你掌握了几个要点。我通常选择鸡腿。鸡腿肉是鸡肉美味的部分。肉很厚，但不是柴火。先煮，然后炖，然后快速通过冰水。冷热交替会使鸡肉更紧、更光滑，鸡
发布时间：2022-03-28 点击次数：75
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你今天喜欢吃腌制的鸡蛋，厨师想和你分享一种在家自制腌制鸡蛋的方法。它有独特的风味和独特的口味，它已经有30年的味道了，特别好吃。学习这种腌制鸡蛋的方法，将来，你不需要在外面买茶蛋。你可以在家里做香喷喷的腌制鸡蛋，比外面卖的腌制鸡蛋干净卫
发布时间：2022-03-28 点击次数：85
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酱汁和盐水的烹饪方法有很多相似之处，所以人们经常称之为酱汁盐水。事实上，酱汁中使用的酱汁起初必须使用豆酱、面条酱等，现在更多地使用酱油或添加糖色等。酱制成品的颜色多为酱红色或红棕色，一
发布时间：2022-03-21 点击次数：83
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在这个网红年代，鸡爪也来凑热闹，夏天来了，走在大街小巷可以看到，有的推着车在卖鸡爪，是什么原因让这些吃货为它着迷，就因为柠檬鸡爪酸辣得够味，蒜蓉鸡爪香得回味。今天分享4款网红鸡爪的做法和配方，在家里也可以做来吃。
发布时间：2022-03-21 点击次数：94
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卤肉又称之为卤菜，将初步加工和焯水处理后的原料，放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。川卤在全国普遍，多以红卤为主。卤菜凭借着种类丰富，风味独特，速食便捷
发布时间：2022-03-14 点击次数：64
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现在很多人对泡菜行业持乐观态度，加入了泡菜行业的大军。事实上，泡菜是小企业家的好选择。你可以在3-5天内学习泡菜。告诉你不要犯-3个泡菜管理禁忌，您必须了解以下几点：1.卤菜品种太多，
发布时间：2022-03-14 点击次数：69
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卤菜有时候卤制出来颜色偏淡，没有mai相,相信很多人都遇到过这个问题，今天给大家讲一下复合糖色的制作，学会了你也可以做出颜色漂亮的卤菜，这样给卤还能长时间不变色。【原料】:
发布时间：2022-03-09 点击次数：104
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卤菜是一个具有良好发展前景的产业。未来，各种卤水蔬菜只会越来越受欢迎。因此，想要创业的年轻人应该瞄准商机，开始准备。企业家们可能会担心他们没有经验和技能。他们怎么能成为卤菜店？事实上，只要你通过系统的卤水蔬菜培训
发布时间：2022-03-07 点击次数：66
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卤菜能卤什么？卤菜有哪些品种？卤菜有很多种。归纳为:1.全鸡：八珍卤鸡.口水鸡.药膳鸡.童子鸡.香椿烤鸡.正宗符离集烧鸡.德州扒鸡.道口烧鸡。
发布时间：2022-03-07 点击次数：65
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新手小白开卤菜店不知道菜品如何定价，今天分享一下卤菜店的定价小技巧，希望对大家有用。开一家卤菜店，卤菜在售卖时的定价有标准。卤菜的利润和进货渠道，卤制方法（不当的卤制方式会让卤菜脱水过
发布时间：2022-03-02 点击次数：100
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你能做五香卤肥肠吗？准备10斤汤和5个香料包：4克川砂仁、2克白豆蔻、6克肉桂、8克罗汉果、6克干辣椒、2克黄栀子、3克甘草、4克八角、3克干姜、4克香果、4克草果、3克白芷、1克排草
发布时间：2022-02-28 点击次数：59
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