风味海带丝居然还可以这样制作？

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    商业版的风味海带丝的制作方法分享：

    想要店铺生意好，一定要学会这道商业版的风味海带丝。生意好，主要的是有一款能打动顾客的免费小菜。风味海带丝是凉拌菜中比较常见的一种。无论是在家里还是外面的饭店里，基本都能看见这道菜的影子。

    同时也有很多饭店将风味海带丝，当作免费赠送的菜品在上主菜之前，先端上来让客人们醒胃养生，站在饮食健康上的角度来说，这是一种比较健康的饮食方式。所以建议大家平时在家吃饭的时候，也可以先来一道开胃养生的风味海带丝。如果不会做也没关系，今天牛斗碗餐饮实战培训基地就和大家仔细分享一下风味海带丝的具体做法，相信各位聪明的朋友们都能一看就会。商业版的风味海带丝。

    1、准备海带丝4斤，用清水多清洗几次，把海带丝里面的沙子和盐全部冲洗干净。剪成小段。然后用清水泡2-3小时，使海带丝吸水，吃起来口感更好。把泡好的海带丝用温开水冲洗干净（注意所有的设备不能沾油脂），然后用手挤掉海带丝多余的水分。尽量将水分控干一些。这样泡出来的海带丝存放的时间更久。控干水分的海带丝装盆备用。

    2、准备配料：鼎峰白醋240克，海天蚝油100克，东古一品鲜酱油360克，辣鲜露200克，白砂糖250克，泡野山椒400克（切成小节），小米椒50克（切成小节），二荆条50克（切成小节），蒜片20克，香菜30克，将配好的调料搅拌均匀。

    3、将搅拌好的料汁，倒入控干水分的海带丝中，再次搅拌均匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室。静置24小时。

    4、冷藏好之后，取出腌制好的海带丝，加入适量的辣椒红油 ，拌一下，口感好也更下饭。

    我知道公布这些做法免不了被同行抨击，但方法总得有人教。希望大家认真学习。