想要学好卤菜技术必须要有一颗空杯之心

    许多人要想学习卤菜技术傍身，不论是自主创业还是从事相关行业，可是却并不是所有人都知道怎样才能学精卤菜技术。针对这个问题我们就来讲解怎样才能学好技术。

    一、要。

    需要，非常需要。不是可有可无，不是走着瞧，不是闹着玩。只有认定了这个卤菜技术项目正是朝思暮想的梦中“情人”，才会千方百计、挖空心思、孜孜不倦去追求。

    二、空。

    空是不会，是没有，是虚心，是留出学习的时间，腾出学习的空间。学习不要带着固有的固执的想法，一张白纸能写字画画，盛满“糖水”的杯子任什么水都装不进去。

    三、跟。

    跟着师傅的路子走。开始时什么都不会什么都不懂(哪怕看过做过了解一点皮毛)，只能死心踏地跟着师傅走，他说什么就是什么，他让做什么就做什么，他让怎么做就怎么做。

    四、做。

    动手，一定要自己动手。创业，尤其是用技术性的项目创业只有动了，才能掌握，才能把握，才能真学会。不动手做的技术永远不可能学会学精。

    五、重复。

    多次做.连续做。十遍百遍千遍万遍地重复做，就是“笨人”也能学会。动手能力强的人做一次难以成形,做三次勉强形似，做五十次不出差错。动手能力弱的人，需要百次以上的重复才可能成功。这就是勤能补拙。

    六、发现问题。

    发现自己不懂的问题的前提，就是要知道自己的不懂、不会、不知、不了解、不清楚、不明白。连问题都不 知道当然就不可能发现、不可能提出来、更不可能去解决。

    七、记录。

    将全部过程开始、经过、困难、转折、变化、解决方法、心得体会等全部记录下来。记录是对动手学习的深入记忆、确认和提高。

    八、核心。

    任何项目都会一个或几个关键核心的因素，没有它，整个项目就会失效。比如独特的香气、诱人的口味、特殊的用途、独有的功能、特别的销售方法等。任何一个项目都可能有几十、几百种需要学习的东西,但只有掌握了这些核心的东西.你的学习才有价值。