营养丰富味道可口的卤猪脚做法讲解

    猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。牛斗碗卤菜培训小编下面给大家带来了好吃的黄豆卤猪蹄做法，一起来学习吧！

    重庆卤菜培训的食材主料：黄豆200g，猪蹄2个

    辅料：老汤300g、八角2粒、桂皮1小块、酱油1大勺、糖10g、盐2g、葱姜适量。

    黄豆卤猪蹄做法步骤：猪蹄剁成小块，用清水泡1小时以上。

    冷水下锅，猪蹄焯水。

    重庆卤菜培训把老卤汤烧开。

    下入焯水的猪蹄。大火烧开转小火焖至1小时。

    用筷子轻松的能扎透就可以捞出备用。

    炒锅放油加入糖，小火炒至糖为棕红色。

    加入开水【一定要加开水。以免烫伤】

    下入葱姜 八角 桂皮 酱油 盐烧开。

    放入提前泡好的黄豆。

    再放入卤好的猪蹄，转小火在焖至1小时左右，汤汁粘稠即可。