对卤菜的制作方法进行详细讲解

　　重庆卤菜加盟培训中心解析卤鸭翅卤鸭脚的做法!卤鸭翅膀鸭脚是现现在卤菜店最热销的菜品之一，那么怎么在家中就能够制造呢?下面重庆卤菜培训中心师傅就共享它们的制造资料： 主料：鸭翅,鸭脚 调料： 1.全能卤水配料:肉桂6克丁香3克八角6克草果1个甘草陈皮香叶干辣椒花椒… 2.酱油糖酒盐胡椒粉五香粉姜蚝油鸡精…

　　重庆卤菜培训中心卤菜制造的办法解说!卤鸭翅膀的做法： 1.鸭翅膀洗净; 2.姜洗净，切小块与鸭翅膀一起放入滚水中氽烫，捞出备用; 3.锅中加半锅水，放入全能卤水的配料包好放到水里煮30分钟(全能卤水能够做多点,今后还能够用); 4.锅中放油,放小许糖上色,加如酒姜酱油盐炒一下再参加全能卤水煮滚，然后改小火加热半小时; 5.卤至鸭翅膀入味时放胡椒粉五香粉蚝油鸡精收汁即可盛出。熟食培训店不断的创新、总结、教育、研讨、开发，集百家卤味之所长使“五酝滋”卤味技能愈加精深，品种愈加丰厚。卤菜培训它通过腌制、风晒、煮焖或卤制后，经刀工处理，简略包装，即可食用，特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽亮光、食用便利、便于带着，备受人们的喜爱。

　　重庆卤菜培训中心卤菜制造的办法解说!卤菜加盟源远流长，品种繁复，风味各异，一直以它独有的方式在不断的逾越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜傍边都有非常大的影响力，并且不管城市乡下，放眼酒楼饭馆、街边冷巷随处可见其踪影。重庆卤菜培训只要学员学到了真技能，才会给我店带来好的口碑，我们店才干更持久的发展下去。重庆卤菜加盟培训术一般正常情况下7-15天就能学会我们店的全套技能，假如学员时刻足够能够多学习几天，这姿态能够更娴熟。 进程: 全能卤水的配料(配料1块,辣椒1块)把配料包好，把配料放水里煮30分钟，鸭翅膀鸭脚放入滚水中氽烫(鸭翅膀鸭脚18块:8.5块/斤)捞出备用，放糖上色。放入全能卤水的配料包好放到水里煮30分钟，放胡椒粉五香粉蚝油鸡精收汁即可!