介绍入味不散酱卤肘子的做法

　　1、把炒锅烧热把买回来的肘子放到烧热的锅里按压去毛，(这样比放到明火上去毛更安全点)看到肘子皮变黄后放入清水。卤菜加盟有较强的技能部门，交创业者做出卤中仙的滋味。一般加盟商在学完技能都可回去开店。卤味加盟的总部会对全部加盟店供给一致的店面形象设计，供给一致的店员服装，供给一致的食品包装，长时间供给中心配料，供给优质完善的设备售后服务。卤菜训练费用还要依据师傅的水平还有他的滋味来决定，收费太低又没有特征你自己也学不到东西。收费太低又没有特征你自己也学不到东西。卤菜训练重庆凉拌菜做法卤菜训练 重庆凉拌菜卤菜训练有许多，做得好的很少，凉拌菜相对于卤菜还是简略许多，要害就是红油还有调料。

　　2、在清水中浸泡，去除血水异味，用菜刀刮去猪皮上脏东西

　　3、把肘子和大棒骨放冷水锅中焯水。

　　4、炒锅里放油3分热时放入白糖炒到糖泡消后放入适量清水， 然后把洗净的肘子放入上色，待皮上色后放入高压锅中，

　　5、电高压锅中放入水，(酱肉料)，料酒，葱姜，一勺生抽、一勺老抽、一勺黄豆酱、一勺甜酱、倒入上色剩下的糖水汤汁、加适量盐放入肘子和大棒骨压20分钟。

　　6、煨好的肘子用保鲜膜紧紧的包裹起来，再放进冰箱凉透。卤菜加盟提到熟食，卤菜可算得上是熟食的一种。小编知道卤味加盟很受顾客的欢迎，并且生意是反常火爆。许多想要创业的朋友会对卤味加盟的好生意而感到疑问。卤味加盟有许多的创业者加盟，因此卤味加盟在熟食市场上是很受欢迎的。卤味加盟不只成果了许多创业者的愿望，还协助了创业者走上了致富之路。重庆卤菜训练专注卤菜多年,卤菜训练第一品牌,具有独家秘制配方制造正宗的熟食甘旨,用实在牢靠的技能招引加盟者!咱们的卤菜店加盟项目,出资小、报答快、是您小本出资创业的最佳挑选。(肘子很棘手最好拿上洁净的毛巾放在保鲜膜外面裹 )

　　7、吃时切片，蘸(zhàn)上生抽，蒜蓉，香辣油的蘸(zhàn)料，美美的享受吧(蘸(zhàn)上蘸(zhàn)料解油腻)