浅谈卤鸡翅的简单做法以及培训！

　　很多人都喜欢吃鸡翅，现在用鸡翅做成的美食非常多，今天为大家推荐卤鸡翅，这道美食不仅味道非常好，营养也很丰富，比如鸡翅含有丰富的胶原蛋白，所以吃鸡翅具有很好的美容功效，可以让皮肤变得更有光泽，能够增加皮肤的弹性等等。

　　★就业方向

　　(1)学校附近小型餐厅

　　(2)和大饭店合作提供秘制特色菜品

　　(3)夜市摊位

　　(4)外卖销售

　　(5)学校内餐厅

　　3、课程内容

　　材料：鸡全翅8个，白糖，冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒

　　卤鸡翅做法

　　1)烧一锅开水，将鸡翅焯水去杂质备用

　　2)锅中加入2勺油小火烧热加入白糖加热，同事不断翻动，直至出现泡泡变成焦糖色，然后加入一碗热水炒散，制成焦糖汁

　　3)成功调成焦糖汁随后加入500Ml放入冰糖，大葱、八角、姜片，五香粉，米酒等其他其他调味料转大火将汤汁煮浓

　　4)最后将汤汁烧开，放入鸡翅中小火该盖盖子卤10分钟。关火闷1个小时左右即可出锅