牛斗碗卤菜技术培训采用小班制教学的优势

卤菜技术多少天能学会?现如今是个网络信息化时代，想要知道什么在网络上一查就知道了，人们在研究新菜品的时候也是，只要百度一下就能知道相关步骤。但是，卤菜技术不一样，不是大家看看书练习一下就行的。想要学习卤菜技术，还是需要去正规的企业学习。可是，卤菜技术多少天能学会?

牛斗碗卤菜技术培训采用小班制教学，师傅手把手教配料、火候等操作方法，一般来讲，二十天左右基本都能完全学会了。

加盟熟食店门槛低，小本投资，店面也不需要多大，前期投入的费用就能节省不少。能够说是投入最少、报答最快的投资行业。而在目前，众多的熟食加盟店中，牛斗碗以其独到的口感、优厚的加盟条件，疾速在广阔投资者中惹起了一轮加盟风暴，引领了投资加盟新时期的降临。

说到牛斗碗区别于他家的优势，那就是牛斗碗独到的加盟优势。只需求总投入2-3万元就包含了我们牛斗碗祖传秘制配方卤味技术、品牌的终身使用、开业设备及店面设计的全部费用，后期新产品的免费更新学习，以及强大的售后服务体系等等……一次投入，终身无忧，并且，牛斗碗全国首创了操作标准化、配料规范化的加盟形式，操作简单，便当上手。

卤菜技术多少天能学会?在加盟牛斗碗后，加盟商们不仅能开店挣钱，而且还能学习到正宗的卤菜技术，所以想要创业的朋友快点行动起来吧。熟食加盟是当今非常火爆的创业项目，它的背后有巨大的经济利润，所以心动不如行动，大家好好把握机会才行。学习卤菜的做法，很多人不知道哪里可以学到正宗的卤菜制作技术，牛斗碗卤菜培训就拥有这样的卤菜做法，很多人也是贪图便宜，而选择了一些不正规的卤菜制作培训店，这也让我们的创业者经济上蒙受了很大的损失。

最近比较火爆的藤椒鸡也是牛斗碗知名菜品，牛斗碗藤椒鸡，重庆卤菜培训班所选用鸡肉皆是无饲料放养土鸡，该鸡种性温味甘，较普通鸡肉微量元素、维生素的含量更高，中医上认为土鸡有补肾益精、有益发质、滋润皮肤等神奇的功效。牛斗碗藤椒鸡在制作过程中，添加小米椒、大葱、香菜以及常用的调味料，当然既然是藤椒鸡少不了藤椒油的陪衬。出于养生的考虑，配料中融入了几十种不同有益人体的中草药，令藤椒鸡的养生价值发挥的淋漓尽致。成品藤椒鸡呈现鲜黄色，色泽鲜美，味道麻辣爽口，其中蕴含着鸡肉的原本甘香，小米椒的清香，鲜麻可口。

国内很少有几家百年老子号的卤菜店，牛斗碗拥有祖传的神秘配方，作为一家拥有百年老字号的卤菜店，牛斗碗始终坚持脚踏实地的发展态度，八大特色卤味有百年历史，经过历史洗礼的美味。更有强大的团队，优秀研发技术、独特营销模式、立体宣传方式，久味熟食必将成为中国卤味第一品牌，独霸800亿庞大市场。牛斗碗熟食作为熟食界的长者，百年老字号，承着百年的熟食秘方，沁着悠久的文化底蕴，美味可口，香酥脆软，品种多，市场大，色香味俱全，除了自身丰厚的菜谱实力外，更拥有完备的企业管理战略。牛斗碗熟食投资小，利润高，前景大，风险小，牛斗碗加盟致富从此刻开始!

卤菜的做法很简单，只要我们在学习卤菜制作技术的时候用上牛斗碗秘制的料包，这样我们就能制作出更为美味的卤菜，牛斗碗的卤菜在全国各地都能获得一个较为广泛的市场。

培训优势

1.数字化教学、学得快、独特卤香味、回头客高

2.绝味秘卤-----正宗卤菜培训，九大亮点

3.卤菜独特,名师教学，一对一,健康美味0添加

4.全程数字化0基础也不怕,技术不保留,终生免费技术升级,品种多

5.24小时在线，后期服务，有保障.练习+实践+复习，三保险

实操练习

练刀工：练习刀的各种用法，如 直刀、斜刀、压刀、摇刀、平刀、滚刀、斩、劈等刀法。练习各种美食形状，如  丁、丝、片、块等。一道美妙的卤菜，也少不了绝妙的刀工艺术

练卤艺：全天练习，各式卤艺，如  红卤、白卤、黄卤、五香卤、香辣卤、绝味辣卤。全是自己配料，自己卤制，非常接地气的培训模式

练调味：从选香料到每一种调料增香制作到数字化调味技术。学员一一都参与练习，如 麻辣味、五香味、香辣味、酸辣味、藤椒味、白浊味、酸甜味等。见到各种味型，应变如流。

重庆卤菜培训班理论知识

学香辛料认识：原料选购，调料制作，成菜特点，制作程序，色彩搭配等每个环节都要参与

学卤制知识：学新卤水制作，学会配料增香，调色，调味卤制的火候及时间等。每一个卤制流程，必须熟练

学分材料加工：卤水的保存，卤水循环及选址、装修、器具配置、开业促销等有关卤菜创业的实用经验，你都得学。