宋师傅卤菜培训之-卤凤爪的做法

卤菜培训之-卤凤爪的做法

卤菜培训之-卤凤爪的做法

材料

主料：鸡爪500克，调料：小葱10克，料酒15克，盐8克，味精3克，白砂糖4克，姜5克，花椒3克，八角2克，桂皮1克

做法

1.鸡爪剥去老皮，剪去脚尖洗净放锅中，加小葱、姜、料酒和清水，烧至脚爪九成熟捞出，撒上少许盐，放在一旁冷却。 

2.取锅1只，放入能淹没鸡爪的清水，加盐、味精、糖、花椒、桂皮、茴香，旺火烧开，倒入洁净的盛器内，冷透后倒入鸡爪，放入冰箱内，过6小时即可食用。 

3.食用时，出鸡爪，改刀后装入盆内。昨晚无意中逛到了一个空间，又是一位八零后的创业精英!看他文字里淋漓着他创业的喜怒哀乐。真的感同身受!

其实无数的人都知道，创业是艰难的!只不过有些是创业开始就知道，有些是进入棋局才知道而已!

但是还是那么多人放弃曾经优闲的生活和体面的工作扎身到创业洪流里。到底是为什么呢?

想起自己09年谢绝塑料厂老板的挽留，坚决放弃了准备晋升副课长的工作，回到河南成为河南第一个拿木桶做鸡的男人!凡事自己操持，寒来暑往!

其实选择创业的人，绝大部分心底里渴望一种自由!是心灵的自由，时间的自由!可以不用为一个正确的决定与上司坚持，可以不用办公室政治，可以任意支配自己的时间不再拥挤着朝九晚五!所以这种自由，有着一种像是吗啡一样的瘾!很难自拔!哪怕是中间经历无限艰难!

雷军说，创业成功需要满足三个条件：

一、你要有足够的钱。因为这样不会因为窘迫影响你的判断力!

二、你要有一群靠谱的人与你一起(大家看到小米网络推广的异军突起，纷纷仿效，却不清楚那十几个核心团队，都是十几年的网推高手)

三、你要做的项目是有广泛需求的!

以上三点，缺一都会艰难!

资源、格局、能力、从来都是创业成功的标配!

每向前行进一步，都会面临新的挑战，新的资源整合，新的眼界，对能力也有更新的要求!所以，只要选择了创业的，就注定要一直在路上，除非有一天，真正明白，创业的诱惑，其实是本我的苍白!

这个时代，像只巨大的筛子!绝大部分的创业人被晃的流离失所，只有少部分人，能够出类拔萃!所以，请继续努力!