卤菜培训就给大家介绍可执行的营销方案

大家都看到很多营销方案的执行度了，其实很多的方案只是摆设，根本就没事实际的去落实。下面宋师傅重庆卤菜培训就给大家介绍可执行的营销方案。

1、好看不如实用。

有些方案前面有一大堆公司、团队、工具、作业流程的介绍，看了基本不想看方案了，这大概就策划、咨询公司的通病。其实，一般的内容可以省略。找到关键问题，并制定策略，然后有一个解决问题的步骤和计划，对于规划这就够了。

2、套路不如关键点。

去年服务的一个客户，客户认为自己的产品和品牌都很好，而且对渠道网络和终端也比较满意，唯一觉得差距大的是：团队。既然团队能力不够，当然要培训了。高层就决定要引入一些培训课题，接触下来，发现培训解决不了根本问题。为什么?首先，观念和心态短期内可以调整，但长期还得靠自动自发的目标和激励制度;其次，渠道问题首当其冲，而不是团队;第三，团队只要做三件事：一是计划、二是工作内容、三是工作标准;最后是激励机制。

3、理论不如经验资源。 新产品的开发思路，趋势、口味、组合、包装，列出计划和时间表;市场部分：卖点提炼，推广的策略;渠道招商、终端铺货，推广，所谓动销部分。关键点的把握，如果没有做过怎么会操作呢。

4、强压不如沟通协调。 如果高层很重视，推进压力自然少了很多，但也不能总靠上层来压。如果中层大多数人没有动力，不想参与，就成干不成。所以，要将中层调动起来，只要他们有目标感和积极性，推动力自然很强。

5、宏大不如分阶段步骤。 宏大目标有了，但要分成一些阶段性的目标。因为太大的目标，反而让人觉得高不可攀，失去了追逐的勇气和兴趣，应循序渐进的。 廖排骨通过自己的实际经历总结出如上可执行销售方案，希望能给各位加盟者与营销的朋友帮助。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料，所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外，还有特别的香气。宋师傅重庆卤菜培训教你如何识别这些原材料：

山奈必须外皮新鲜、不沾沙土、断面凸起、呈大理石网状;

草果则以个大、硬而捏不动为上品。

丁香由于含有丁香酚，属增香上品，做卤菜时增香最快。它分公母。公丁香是花蕾，香味最浓，母丁香是果实，一般不用。选料时可看其朵大、手抠出油为佳。

良姜辛辣，可解腻去膻增香。使用时不宜用粉碎机 ，易失香味，只能用石臼捣。使用时，为省成本，只要还红，就可连续使用;发黑才可扔掉。选购是以色泽鲜艳、形体粗壮、没沙土为上品。

胡椒有胡椒碱，辛辣，可清汤提鲜去异味，对去牛羊肉的腥膻味极其有效。同一棵树上，有黑白之分。黑的没成熟，但味重，能防臭防腐促消化;白胡椒成熟却味淡，可清汤保汤去异味。其粒大饱满、大小均匀、无瘪子为上品。

佛手是高级香料，由于清苦，不能用于头香，因其后岀味，可使卤菜回味深长。

大料是人们最常用的，但宋师傅重庆卤菜培训不仅知其作用，还知其哪省产的为最好，瓣儿开朵大、呈八角、色红、纹路密为上品，而水泡过晾干、后背部有黄潮的，不能用。

仅上述几例，便可知道宋师傅重庆卤菜培训对中草药的认识和运用达到了何种精细入微的程度。这些价格低廉的中草药，一到卤菜师傅的手中，便可发挥神奇的作用。这在教科书上根本看不到。所以我们做出的卤菜，怎能不特色突出?我们所教出的学员，又怎能不在同行中技高一筹，稳操胜券?