卤菜培训就为大家详细的分享制作技巧

在都市里的孩子看来，吃顿麦当劳或者肯德基是多么平常不过的事情，可是对于这些连温饱都成问题的孩子来说，麦当劳，肯德基估计都是电视或者书本上的美食吧。那么，利用普通的鸡翅根或者鸡翅中，简单的卤制一些类似的美食让孩子们过过瘾，应该不是一件很难办到的事情吧。下面重庆卤菜培训就为大家详细的分享制作技巧：

1.鸡翅根冲洗干净

2.放入烧开的水中汆汤后捞出备用

3.放入红糖，盐巴，醋，十三香，老抽腌制15分钟

4.热锅冷油，放入大蒜，生姜煸炒出香

5.将腌制好的鸡翅根放入

6.翻炒均匀，将腌制的汤汁儿一起放入炒几分钟

7.加入水至淹没鸡翅根

8.约煮15分钟后大火收干汤汁即可近年来人均收入不断提高，手中闲钱越来越多，创业热不断升温，想投资开店当小老板的人也越来越多。但开店并非像“上午栽树，下午遮阴”那么简单，而要牵涉到选址、融资、进货、销售等诸多环节，其中选址是关键的第一步。开店不同于办厂开公司，以零售为主的经营模式决定了其店面选择的重要性，它往往直接决定着创业的成败。那么，如何选择开店的“黄金宝地”呢?重庆卤菜培训宋师傅师傅这样说道：

一、广开渠道寻找商铺。现在有许多创业者喜欢通过报纸广告、房屋中介、房地产交易会、互联网等了解商铺信息。其实，商铺市场有个“2：8法则”，即公开出租信息的店铺只占总数的20%，而以私下转让等方式进行隐蔽交易的却占80%。所以，寻找商铺一定要广开渠道，多管齐下。

二、“客流”就是“钱流”。商铺选址一定要注意周围的人流量、交通状况以及周围居民和单位的情况。对经营商铺的创业者来说，“客流”就是“钱流”，千万不要因为怕竞争而选在偏远地区。其实，商业区店铺比较集中，反而有助于积聚人气，但要注意经营错位问题。

三、选址要有前瞻性。并不是所有的“黄金市口”都一定赚钱，有时遇到市政规划变动，热闹的地段也有可能变成冷僻之地。因此，创业者在选址时要眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。除了市政规划外，还要注意该地区未来同业竞争的情况。

四、注意租金的性价比。不同地理环境、交通条件、建筑物结构的店面，租金会有很大出入，有时甚至相差十几倍。对创业者来说，不能仅看表面的价格，而应考虑租金的性价比问题。举例来说，对月收入在2万元左右的饮食店，其月租金在3000元-5000元比较合适，能保证一定的毛利率。

五、“团租”方式经济实惠。目前，十几平方米的小商铺很抢手，租金因此水涨船高，而一二百平方米的大商铺却因滞租而身价下跌。在这种情况下，建议几个创业者以团体租赁的方式低价“吃”下大商铺，然后再进行分割，细算下来能节省不少费用。

宋师傅卤菜培训多年的经验总结表明，商铺投资应放眼于区域经济、收入水平、居住区规划、导入人口质量等发展趋势，着眼于商铺拥有的商圈、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出时间成本不高、增值潜力较大的商铺。通常情况下，繁华商业区商圈范围较广，人流量大，营业额必然较高;人口密度高的大中型居住小区，需求旺盛，而且客源稳固，可保证店铺的稳定性;沿街店铺具有交通要道的地理优势，客流量最多，商铺经营面较广;郊区住宅社区配套商铺则有较大的价格优势和发展潜力。