名 称：重庆牛斗碗卤菜培训
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奇香万能红油（小面、卤菜、凉菜、专用油红油）：拥有独自配方、奇香无比，不管你是小面卤菜和凉菜、只要加入该红油立马成为美食，味道提升数倍，色泽红亮、香味足、回味好、比例数字化、低成本。高品质、有各种味型灵活应用。本人花时4年之久，为了学习更香的红油制作、去过陕西、湖南、湖北、贵州、云南、重庆和四川等地，拜师取经。取师之长，实验上百余次，独自研发配比成功现已销往各大城市，是酒店、餐馆生存之魂、竞争之利器、【理论+实操】同步进行
宋老师专业专注红油培训，传授卤菜红油，凉菜红油，重庆小面培训.红油，奇香红油，五香红油，香辣红油，微辣红油，麻辣红油，特辣红油，适用于各种，面食，肉食，凉拌型等等，
油辣子基本上是每一个餐馆老板生存之魂，是大多数菜品面食肉食提味的主要调料，红油做得好全国到处跑，得红油者得天下。一碗辣味地道、辣香浓郁的油辣椒，便决定了做出一道美味佳肴的关键。
从认识了解——到怎样选择辣椒——到粗加工——到精制的工艺——到火候把控——到炒制技巧——到粉碎——到怎样选择油——到去腥——到油初次增香——到熬制红油——到后期使用——怎样保存最佳！每一个学员做的红油要求，入眼亮、入鼻香、入口之后厚味充足，回味重重叠叠，每一步宋老师都详细讲解，毫无保留。并且严格要求学员自己上灶，自己实践操作练习，直到练会为止！
以一人、一灶、一名师教学的培训风格，学一个，精通一个、开店成功一个为宗旨，持金色理想，树百年品牌，赢万家满意的培训理念。打破传统的培训，加盟，模式。提出了每月报名限量，达到学员实操多，理论多，运营管理经营多为目的，采用了，配方全公开，操作全透明，全数字化，傻瓜式学习模式。解决了学员开店实际难题，如没有真实配方，味道不稳定，学起难度大，技术学会不适用，等问题。我们将所有的调料提前预制增香增鲜在按比例配制，主要是减少人工成本，增加利润点，提高工作效率。达到开业忙中不忙，忙中不乱，忙中不出错，忙中味道稳定的效果。
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